每年大年三十晚上的年夜饭预订情况都是各个酒楼、饭店最重视的经营指标之一。虽然距离今年的大年三十还有整整两个月时间，成都市部分“心急”的酒楼和饭店已经早早开始抢占市场。昨日，记者在走访了市内一些知名餐馆后发现，大约从半个月前开始，部分酒楼已开始接受市民的年夜饭预订，目前有些酒楼的预订量已经接近40%。
担心涨价
早订早省钱
“没想到有人比我预订得早！”昨日，成都市民陈先生在紫荆的一家酒楼提前预订好了一家人大年三十晚的年夜饭，“一共订了两桌，每桌1380元的标准。”陈先生说，原本他是来这家酒楼咨询什么时候开始接受年夜饭预订的，但没想到今年酒楼这么早就开始接受预订了，“配菜、菜谱都准备好了，比往年至少提前了20天”。
同时，陈先生还告诉了记者一个细节。在他昨日向酒楼咨询年夜饭价格时，酒楼的负责人告诉他“因为现在食材在涨价，如果晚订一个星期，很可能价格要涨”，为此，陈先生马上缴纳了定金。
行情火爆
部分酒楼预订量近40%
昨日，记者专程走访了成都市数十家知名中餐酒楼，发现目前约有3成的酒楼开始接受市民预订年夜饭。在科华路附近的公馆菜酒家，服务员告诉记者，他们从11月中旬就开始提供年夜饭订餐，价格从1280元到1580元不等，市民可根据定价自主点餐，也可以直接使用酒家提供配餐，“目前已经预订了近20桌。”
位于青羊大道附近的飘香酒家负责人表示，他们从一周前起提供年夜饭订餐，最低价格为699元一桌，若现在订餐，顾客可以享受中午用餐免380元包间费的优惠。而位于紫荆的大蓉和酒楼负责人也告诉记者，目前的年夜饭预订价格大致为包间人均100元左右，大厅人均60～80元，但接受市民预订则需要等到1月份。
记者在采访中了解到，虽然目前已有约3成酒楼开始提供年夜饭预订，但仍有超过6成的酒楼依然表示，市民预订年夜饭需等到12月底或1月初。
目前各种生活必需品，如米、面、油等都拉开了涨价大幕，那么现在已经预订好了年夜饭的市民，在大年三十当天用餐完毕，酒楼会不会要求他们补贴价格呢？
在昨天的采访中，所有酒楼的负责人均明确表示，现在已经预订好年夜饭的市民，绝对不会被要求补差价，“但还没有预订的顾客，可能到1月份预订的时候，价格会有所上涨”。
文章来源：成都商报